Чизкейк с белым шоколадом

Чизкейк с белым шоколадом

Чизкейк с белым шоколадом

Сегодня мы с вами приготовим мини – чизкейки с белым шоколадом и клюквенным соусом.
Вкусные, порционные чизкейки с белым шоколадом прекрасно дополнят праздничное или повседневное чаепитие.

Для приготовления чизкейков нам понадобится:

1 — 100 гр. несоленого крекера или песочного печенья.
2 — 70 гр. сливочного масла
3 — 100 гр. клюквенного соуса или джема
4 — куриное яйцо 1 шт.
5 — 50 гр. белого шоколада (в начинку – 40 гр.; для посыпки – 10 гр.)
6 — 200 гр. творога
7 — Клюква для украшения.

Способ приготовления:

Не солёный крекер или песочное печенье измельчаем в крошку, затем добавляем сливочное масло комнатной температуры и хорошо перетираем.

Чизкейк с белым шоколадом

Творог протираем через сито для более однородной консистенции, добавляем яйцо и белый шоколад тёртый на мелкой тёрке, хорошо перемешиваем.

Чизкейк с белым шоколадом

Для приготовления мини-чизкейков понадобятся бумажные формочки, чтобы формочки держали форму делаем их двойными. В формочки выкладываем перетёртое со сливочным маслом измельчённое печенье и прижимаем.

Чизкейк с белым шоколадом

Следующим слоем выкладываем клюквенный соус или джем, а затем творожную массу.

Чизкейк с белым шоколадом

Чизкейк с белым шоколадом

Украшаем клюквой и запекаем мини-чизкейки в духовке при температуре 180-190 градусов 15 минут, затем выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем мини-чизкейкам остыть в духовке.

Чизкейк с белым шоколадом

Охлаждённые мини-чизкейки посыпаем тёртым белым шоколадом и подаём.

Приятного чаепития!

Чизкейк с белым шоколадом

Автор: Лана Стар.