Как самому вырастить шампиньоны

Чтобы самому вырастить шампиньоны в домашних условиях нужно только соответствующее оборудование и немного терпения! Поскольку грибы будут выращиваться в тепле, вы можете посадить их в любое время года.

Как самому вырастить шампиньоны в домашних условиях

Подумайте о покупке набора (комплекта), если вы впервые хотите попытаться вырастить грибы. В грибные комплекты как правило уже заложены все нужные для высадки материалы. Они хорошо подходят для новичков и обычно содержат навоз, субстрат, лотки и распылитель для полива.

Наборы для выращивания шампиньонов имеют определенные методы и условия выращивания грибов, которые несколько отличаются от обычных методов. Обязательно хорошенько читайте и следуйте прилагаемым инструкциям.

Подготовка к выращиванию шампиньонов

Выберите лотки для посадки размером примерно 35 на 40 см и глубиной не менее 20 см. Для начала, сажайте только в один лоток, который может производить шампиньоны в течение 3 – 6 месяцев. Став более опытным и совершенствующимся, вы сможете выращивать несколько лотков одновременно и иметь почти постоянный запас грибов!

Лотки могут быть изготовлены из пластика, металла или дерева, используйте то, что есть в наличии.

Сделайте почвосмесь из компоста и навоза (50 на 50). Для шампиньонов требуется среда для выращивания, которая содержит много азота. Используйте свой собственный компост из компостной кучи и приобретите, если нет возможности найти, конский или коровий навоз в садовом магазине, а лучше используйте оба, если у вас нет кучи компоста.

Если вы планируете выращивать много шампиньонов, вы можете приготовить почвосмесь в большом ведре и остатки накрыть для использования в будущем. В противном случае смешайте столько, сколько вам нужно, чтобы заполнить один лоток.

Заполните лоток (поддон) смесью высотой до 15 см осторожно высыпав ее в подготовленный поддон, при этом оставив не менее 2,5 см свободного пространства в верхней части. Убедитесь, что почвосмесь ровная и равномерно распределена по лотку.

Как вырастить мицелий из спор шампиньона

Чтобы легко выращивать грибы, приобретайте споры, которые уже были «привиты» или смешаны с субстратом, таким как торф, сено или опилки. Споры шампиньонов очень распространены и доступны через интернет-магазины, и их даже можно найти у местных грибников, которые занимаются их разведением. По возможности приобретайте споры у опытного грибника.

Также можно получить и подготовить споры самостоятельно. Как получить споры шампиньона смотрите в следующем видеоматериале:

Распространите споры сверху компоста и спрысните водой. Поскольку споры предварительно обрабатывают, вы можете наносить их прямо поверх компоста. Старайтесь распространять споры ровным слоем по всей поверхности, чтобы шампиньоны выросли по всему периметру.

Если почвосмесь холодная поместите лоток на предварительно нагретую или греющую поверхность, которая имеет регулятор температуры, чтобы поднять температуру до 21 C. Поместите термометр в почву, чтобы контролировать температуру по мере ее повышения. Избегайте нагревания почвосмеси выше чем 21 C, потому что это может убить споры, прежде чем они вырастут.

Переместите лоток в темную комнату и опрыскивайте водой 2 раза в день. Грибы лучше всего растут в темном месте, например: в подвале дома, яме гаража или даже в шкафу. В течение дня проверяйте температуру и влажность почвы, чтобы убедиться, что она не слишком теплая и не сухая. Если почвосмесь часто теплая, попробуйте снизить температуру греющей поверхности или переставьте лоток и следите за термометром.

Через 3 – 4 недели верхняя часть почвы будет покрыта крошечными белыми корнями, называемыми «мицелием». Когда почва полностью покрыта, понизьте температуру, чтобы стимулировать рост первых грибов. Некоторые участки могут рано образовать мицелий, в то время как другие займут целый месяц.

Как самому вырастить шампиньоны из мицелия

Покройте мицелий 2,5 см почвенного грунта. Распределите слой обычной почвы для цветов по вновь образованным корням. Этот слой защитит нежный мицелий и обеспечит питательные вещества для новых грибов по мере их роста. Почву для цветов вы можете найти в большинстве магазинов товаров для дома или в садовых центрах.

Для роста шампиньонов почвосмесь должна быть всегда влажной. В дополнение к опрыскиванию почвы водой, укрывайте увлажненной тканью лоток, чтобы почва оставалась сырой в течение дня. Обязательно держите ткань влажной – просто сбрызгивайте или смачивайте ее под струей прохладной воды несколько секунд. Также вы можете использовать слой влажной газеты, расстеленной по поверхности почвы. Когда грибы начнут формироваться, уберите ткань или газету.

Примерно через месяц после внесения почвы для цветов первые шампиньоны должны уже начинать показываться. Как только грибы начинают формироваться, продолжайте спрыскивать почву водой. Один лоток спор может производить грибы в течение 3 – 6 месяцев после первых всходов.

Собирайте шампиньоны когда шляпки открыты – это говорит о том, что грибы созрели. Используйте острый нож, чтобы срезать гриб под самой почвой. Некоторые грибоводы предпочитают выкручивать шампиньоны, чтобы избежать срезания ножки.

В статье мы разобрали как самому вырастить шампиньоны в домашних условиях. Если вы не знаете как приготовить шампиньоны, вы можете попробовать обжарить их; приготовить грибную подливку для курицы или съесть их в сыром виде!

Если статья была для Вас хоть немного полезной, пожалуйста, поделитесь ей с друзьями в социальных сетях