Суп из маринованной пекинской капусты с ребрышками


Суп из пекинской капусты с ребрышками

Замечательный рецепт супа из маринованной пекинской капусты со свиными ребрышками. Если у вас нет маринованной пекинской капусты, можно приготовить и со свежей, а можно купить ее готовую, благо она теперь продается повсеместно.

Суп из маринованной пекинской капусты

С первой ложкой этого супа можно распознать его вкусовую схожесть с нашим капустником из белокочанной капусты. Если мы возьмем очень жирные ребрышки, то во время готовки на поверхности супа может собираться немало жира, который можно собрать шумовкой.

Ингредиенты

  • 250 г маринованной китайской капусты (пекинской)
  • 300 г свиных ребрышек
  • 5-6 сливовидных красных помидоров
  • 2 ст.ложки подсолнечного масла
  • 3 зубка чеснока
  • 1 ст.ложка соевого соуса
  • соль, перец

Приготовление

  1. Маринованную капусту режем на узкие полоски. Ребрышки мы разрезаем на одиночные косточки и рубим каждую на небольшие 2,5 см части с помощью ножа с широким лезвием. Помидоры режем на половинки. Рубим чеснок.
  2. В воке (котелок с выпуклым днищем) мы разогреваем 2 ст.ложки подсолнечного масла и жарим чеснок, все время помешивая секунд 30. Потом мы в вок бросаем ребрышки и готовим их до изменения цвета.
  3. В кастрюлю наливаем 5 стаканов воды и помещаем туда свиные ребрышки. Доводим воду до кипения и уменьшаем газ. Варим ребрышки на протяжении 45 мин. Не забывайте собирать жир на поверхности супа. Если выкипит много воды, необходимо добавить во время готовки.
  4. Добавляем в вок нарезанную китайскую капусту и помидоры, варим на маленьком огне следующие пол часа. Приправляем суп соевым соусом, а также солью и перцем.

Суп из маринованной китайской (пекинской) капусты лучше всего подавать с миской белого рассыпчатого риса, приготовленного на пару.

Приятного аппетита!

Возможно Вам будет интересно:

Обязательно поделитесь этим вкусным рецептом со своими друзьями в соцсетях!


Пока нет комментариев

Оставьте свой комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

12 + три =

 необходимо принять правила конфиденциальности